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贵阳红烧牛肉面特点及制作

铜仁包车网 http://www.gz112.cn 2017-5-17 18:01:22 来源:贵州蓝天整理

贵阳红烧牛肉面是牛肉粉的另类食法,就是用红烧牛肉当作面条臊子,有味美香鲜的红烧牛肉配臊,牛肉面汤鲜味美,牛肉鲜香,比广告中的红烧牛肉面实在,因此是人们早点或午餐首选食品之一,家庭制作也特别简单快捷。


贵阳红烧牛肉面用料:
牛肉500克,香菜20克,姜10克,碱水宽面条、精盐、胡椒粉、八角、花椒、桂皮、味精、酱油、花生油、红油辣椒等适量。
贵阳红烧牛肉面制作方法:
1,将牛肉切成一点五厘米肉丁用胡椒粉、精盐拌匀腌五分钟,下油锅炒至收水加入八角、花椒、桂皮、酱油、清汤烧沸改小火焖30分钟即成。
2,香葱切成葱花,姜切成姜末。
3,锅加清水烧沸,下碱水宽面条下锅煮熟后装碗,加红烧牛肉臊子,加精盐、味精调味,撒香菜,食辣者加适量红油辣椒即成。

贵阳红烧牛肉面小贴士:不宜用酱油调味,以保证汤色清爽。

贵阳红烧牛肉面风味特点:汤清味美,鲜香爽口。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去贵阳贵阳红烧牛肉面去了。

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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