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鸡枞菌鱼翅特点及制作

铜仁包车网 http://www.gz112.cn 2016-5-23 21:28:40 来源:贵州蓝天整理

健康提示:鸡枞菌鱼翅特点:鸡枞滑爽,清香味浓。适合于小伙伴食用。好多吃货开始流口水了吧!那还犹豫什么,到贵州租车网包个车和小伙伴去贵阳享受美味的小吃及多彩的 风光吧。来吧,任性一把:租车去贵阳鸡枞菌鱼翅去了。

鸡枞菌鱼翅主料:鸡枞150克,水发鱼翅200克
鸡枞菌鱼翅配料:熟火腿100克
鸡枞菌鱼翅调料:食盐4克,姜丝、葱节各10克,鸡油10克,湿淀粉15克,清汤300毫升
鸡枞菌鱼翅制作过程:将鱼翅用清汤调味蒸30分钟;鸡枞洗净撕成5厘米长的丝,火腿切成4厘米长的细丝待用;把鱼翅丝放在蒸碗内作底,火腿丝放在碗上面,四周放鸡枞丝,再放姜丝、葱节、盐加清汤上笼,用大火蒸20分钟,翻扣入盘滗出汤汁,调味勾芡、淋鸡油,浇在鱼翅上装盘点缀即成。
鸡枞菌鱼翅味型:咸鲜
 

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分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 0分

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